超聲潔牙機產品的分類與風險評估如下：

1. 分類：

根據產品特性和用途，超聲潔牙機通常被歸類為第二類醫療器械。與一類醫療器械相比，二類醫療器械的風險相對較高，因此需要更嚴格的監管和審批流程。

1. 風險評估：

超聲潔牙機在使用過程中可能會存在一些風險，例如操作過程中的振動和噪音、設備故障、使用不當等。因此，進行風險評估是非常必要的。風險評估的主要目的是識別和評估可能影響產品安全性和有效性的因素，并采取相應的措施來降低或消除這些風險。

在風險評估過程中，需要考慮的因素包括但不限于：設備的設計和制造質量、材料的安全性、設備的電氣安全性能、使用者的培訓和操作規范、設備的維護和保養等。通過評估這些因素，可以確定產品的安全性和有效性，并采取相應的措施來確保產品的正常使用和患者的安全。

1. 風險管理：

基于風險評估的結果，采取相應的風險管理措施是非常重要的。這些措施可能包括：定期對設備進行檢查和維護、對使用者進行培訓和指導、制定應急預案等。通過有效的風險管理，可以確保產品的安全性和有效性，并降低或消除可能對使用者造成傷害的風險。

超聲潔牙機產品的分類與風險評估是確保產品安全性和有效性的重要環節。生產商和銷售商應該充分了解相關的法規和要求，采取有效的措施來確保產品的安全性和有效性，并為使用者提供充分的培訓和指導。